Metin Akpınar 1941 yılında, İstanbul’da doğdu. İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi ve Edebiyat Fakültesinde okudu.

İlk profesyonel işini 1964 yılında Ulvi Uraz tiyatrosunda “Gözlerimi Kaparım Vazifemi Yaparım” ile yaptı. 1967 yılında ülkemizin ilk kabare tiyatrosu olan Devekuşu Kabare Tiyatrosu’nu Zeki alasya ile birlikte kurdu.Kabarenin kurulduğu günden, kapanana kadar tiyatronun idari müdürlüğünü yaptı.

Birçok filme de imza atan sanatçı, Zeki Alasya ile birlikte oynadığı toplumsal içerikli komedi filmleriyle tanındı. 37 yıl boyunca birlikte rol alan ve Türk sinemasının unutulmaz ikilisi olan bu ekip, Zeki Alasya’nın vefatı ile son buldu.

Akpınar ilk ve tek evliliğini 1961 yılında Göksel Özdoğdu ile yaptı fakat kısa süren bu evlilik sonrası hiç evlenmedi ve oyuncunun bir çocuğu olmadı.